Інгредієнти
- по одній склянці кефіру та води
- 7 склянок борошна
- 1 ст. сухих дріжджів
- 5 ст.л рослинної олії
- столова ложка цукру
- чайна ложка солі.
- 500 г ковбаси
- 100 г твердого сиру
- 10-15 шт. оливок
- майонез та кетчуп – по 3-4 ст. ложки
- 3 помідори
- велика біла цибулина
- 1 болгарський перець
Приготування
- З'єднуємо кефір, сіль, цукор, олію. Нагріваємо до 35 градусів воду, щоб тепла була, додаємо дріжджі. Коли дріжджі піднялися «шапкою», з'єднуємо кефір та дріжджову воду.
- Додаємо борошно, попередньо просіяти, замішуємо тісто. Накриваємо рушником. Чекаємо на 40-45 хвилин часу. Якщо на кухні холодно, то тісто піднімається довше – 1,5-2 години. Орієнтир – тісто має зрости вдвічі.
- Поки тісто підходить, робимо нарізку: ковбасу ріжемо "соломкою" або "квадратиком". Помідори розрізаємо навпіл, вирізаємо попки та нарізаємо тонкими часточками. Цибулю ріжемо півкільцями. Перець можна різати або соломкою чи квадратиком. Сир трьом на дрібній тертці.
- Змащуємо маслом деко, розподіляємо тісто формою. Змастіть маслом і руки, щоб тісто до них не липло.
- Злегка посипаємо тісто чорним перчиком, потім змащуємо кетчупом.
- Викладаємо шар ковбаси, шар перцю та помідорів, оливки, майонез, сир.
- Випікаємо піцу 35-45 хвилин. Температура у духовці – 200 гр.