Омлет із грибами

Інгредієнти

• яйця 4 штуки
• цибулина 1/2 штуки
• печериці 6-8 штук
• йогурт натуральний 2 ст. ложки
• нежирний сир 30 г
• сіль
• перець

Приготування

1. У сковороді, змащеній краплею олії, обсмажуємо до золотистості дрібно нарізану цибулю. Додаємо нарізані печериці, перемішуємо. Обсмажуємо цибулю з грибами до готовності грибів, солимо і перчимо до смаку. Додаємо йогурт. Перемішуємо, готуємо ще одну хвилину та знімаємо з вогню.
2. Віночком збиваємо яйця з невеликою кількістю солі. Вливаємо в сковороду яєчну суміш. Чекаємо, доки яйця схопляться. Накриваємо сковороду кришкою та готуємо омлет на середньому вогні до повної готовності. Викладаємо готовий омлет на тарілку, з його половину викладаємо гриби, посипаємо тертим сиром. Накриваємо гриби другою половинкою омлету та подаємо.