Інгредієнти
- куряча грудка 800 гр.
- сир 200 гр.
- кабачок 800 гр.
- перець червоний 150 гр.
- морква 450 гр.
- цибуля біла ріпчаста 100 гр.
- капуста пекінська 300 гр.
- яйце куряче 3 шт.
- олія соняшникова 2 ст. л
- спеції для курки 2 ч. л
- сіль
- перець
Приготування
- Курячі грудки промити, порізати дрібними кубиками, обсмажити в сковороді на олії до готовності, приправити спеціями для курки, посолити.
- Моркву та цибулю почистити. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії в сковороді на середньому вогні до готовності.
- Перець промити, видалити перегородки з насінням та плодоніжку, порізати дрібними кубиками. Додати до сковороди до овочів, смажити 3-5 хв на середньому вогні.
- Кабачок промити, нарізати кубиками, помістити в сковороду, смажити ще 5-7 хв.
- З капусти зняти верхнє листя, решту ретельно промити під сильним напором води, порізати соломкою, додати в сковороду. Посолити та поперчити овочі. Смажити ще 3-5 хв. За бажання додати зелень. Дуже важливо випарувати весь сік від овочів.
- Яйця та майонез з'єднати та збити блендером або вилкою.
- Залити цією сумішшю овочі у сковороді, додати курку, добре перемішати.
- Зверху посипати тертим сиром. Запікати як омлет до розплавлення сиру (10-15 хв).