Інгредієнти
- куряче філе 500 г
- фета 60 г
- великі свіжі печериці 10 шт.
- сметана 4 ст. л.
- борошно 1 ст. л.
- подрібнена моцарелла 1/2 склянки
- свіжа зелень петрушки
- мелений чорний перець
- сіль
- олія 1 ст. л.
Приготування
- Промийте і підсушіть печериці, гострим ножем зріжте і вийміть ніжки. Застеліть форму для випікання пергаментом і розкладіть на ній капелюшки отворами вгору.
- Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою олії на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.
- Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Змішайте борошно зі сметаною. Зменшіть вогонь та влийте сметану в сковороду. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемішайте. Гасіть ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.
- Поки суміш остигає, розігрійте духовку до 180 градусів.
- Натріть фету на тертці і змішайте з куркою та грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.
- Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць. Зверху на начинку насипте трохи тертої моцарели.
- Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.