Оладки з кабачків

Інгредієнти

• кабачок 500 г
• цибуля 1 шт.
• яйце 1 шт.
• борошно цільнозернове 3 ст. л.
• сіль
• перець

Приготування

1. Вимийте кабачки, зріжте кінчики. Очистіть цибулину. Почнемо! Кабачки натріть на великій тертці та відіжміть сік. Додайте до них терту цибулину, її теж трьом на великій тертці. Перемішайте. Додайте сире яйце, сіль і пару щіпок чорного меленого перцю. За бажанням будь-які інші спеції та ароматні трави. Перемішайте. Введіть частинами муку, перемішайте, стежте, щоб не утворилися борошняні грудочки. Тісто для оладок готове. Воно в міру густе, добре набирається столовою ложкою.
2. Розігрійте сковороду з олією. Вогонь невеликий. Столовою ложкою набирайте тісто і формуйте круглі оладки. Смажте до золотистої скоринки. Переверніть лопаткою на інший бік доведіть оладки до готовності.