Ингредиенты:

куриная голень 6 шт.

вода 3 л

шампиньоны 300 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

гречка 1/2 стакана

зелень

соль

перец

картофель 2-3 шт. (клёцеки)

яйцо 1 шт. (клёцеки)

мука 2-3 ст. л. (клёцеки)

соль (клёцеки)

Приготовление:

1. Сварить курицу до готовности. Вытащить из бульона. Снять мясо с костей и вернуть обратно в бульон. Параллельно обжарить лук, морковь и грибы. Гречку промыть и добавить в бульон.

2. Картофель отварить и размять. Добавить яйцо. Перемешать. Положить муку и соль. Замешать густое тесто. Двумя чайными ложками сформировать клёцки и бросить в кипящий суп. Как только клёцки всплывут положить обжаренные грибы с овощами.

3. Перемешать, дать закипеть и варить еще 3-4 минуты. Снять с огня и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!