Ингредиенты
- филе куриное 4 шт.
- яйцо 1-2 шт.
- мука 0,5 стак.
- перец черный молотый, соль по вкусу
- масло растительное по вкусу
Приготовление
- Отделите желтки от белков.
- Взбейте желтки вилкой, белки — венчиком или миксером до пышной пены.
- Всыпьте в тарелку муку.
- Отбейте филе, посолите, поперчите.
- Опустите в желток, обваляйте в муке, опустите в белок.
- Обжарьте отбивную с двух сторон на растительном масле до готовности.