Інгредієнти:

яблука - 300 г

рисове борошно - 35 г

сметана або йогурт - 2 ст. л.

яйця - 2 шт.

кориця - за смаком

цукор і ванілін - за смаком

розпушувач - 10 г

Приготування:

1. 1. Яблука нарізати кубиками і обсмажити з корицею.
2. 2. Відокремити жовтки від білків.
3. 3. Змішати сметану, жовтки, цукор, борошно і ванілін до однорідності.
4. 4. Білки збити з дрібкою солі до стійких піків.
5. 5. Додати кілька столових ложок збитих білків в тісто і все перемішати.
6. 6. Потім акуратно ввести залишок маси в збиті білки.
7. 7. Вилити половину тіста на сковороду (діаметром 16-18 см), додати яблука і зверху решту тіста.
8. 8. Випікати з двох сторін під закритою кришкою на маленькому вогні.
9. 9. Можна приготувати в духовці 30-40 хвилин при 180°C.

Приємного апетиту!