Інгредієнти:

100 г. печериць

130 г. болгарського перцю

100 - 130 г. моркви

1 цибуля

зелень

100 г плавленого сиру

3 яйця

50мл. молока

3 ст. рослинного масла

сіль

Приготування:

1. 1. Яйця, молоко, воду, сіль та рубану зелень перемішати. Суміш вилити на змащену маслом сковороду, смажити під кришкою, на слабкому вогні, до готовності.
2. 2. Для приготування начинки печериці дрібно нарізати, обсмажити разом із цибулею. Додати терту моркву та нашаткований перець, смажити до готовності, посолити.
3. 3. Наприкінці приготування додати тертий плавлений сир, добре перемішати.
4. 4. Гарячий омлет викласти на робочу поверхню рум'яною стороною вгору, розподілити начинку. Згорнути рулетом. Покласти його швом вниз і залишити остигати. Подавати на стіл нарізавши скибочками та посипавши зеленню.

Приємного апетиту!