Інгредієнти:

фініки - 400 грам

цукор - 150 грам

масло вершкове або маргарин - 100 грам

сода – 1 ч.л. для фініків, 0,5 ч.л. для тесту

яйце - 1 штука

борошно - 400-450 грам

молоко згущене - 1 банка (380 грам)

вершкове масло - 250 грам

горіхи волоські (можна будь-які) - 100 грам

шоколад темний - 100 грам

Приготування:

1. 1. Спершу необхідно очистити від кісточок фініки та подрібнити їх ножем. Додати до них соду і влити близько 200 мілілітрів окропу.
2. 2. Добре пропарені фініки за бажання можна подрібнити блендором, щоб вийшла однорідна паста. Однак можна залишити їх шматочками.
3. 3. Тепер можна зайнятися тестом. Яйце злегка збити вилкою і з'єднати з цукром і розтопленим маслом або маргарином. Додати туди ж 50 г фініків.
4. 4. Розмішати до однорідності і додати заздалегідь просіяне борошно. Всипати гашену соду і все ретельно вимішати.
5. 5. Готове тісто можна випікати одним коржем, який потім розрізати навпіл, або розділити на 2 рівні частини відразу. Вилити тісто у форму для випічки і відправити в заздалегідь розігріту духовку на 20-25 хвилин. Потім дати коржу як слід охолонути. За бажання можна зробити три коржі і випікати кожен окремо.
6. 6. Для приготування крему необхідно збити розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком до однорідності. Рясно змастити корж, що остигнув. Зверху присипати трохи подрібненими горіхами (любими до смаку).
7. 7. Накрити другим коржем, трохи промазати кремом і викласти горіхи. За наявності третього коржа повторити процес. Потім викласти крем на торт, рясно змастивши їх верх і боки. Прикрасити розтопленим на водяній бані шоколадом.
8. 8. За бажання можна зробити також шоколадні прикраси – намалювавши шоколадом на пергаменті. Після застигання фігурки можна акуратно зняти з паперу і помістити на торт.
9. 9. Готовий торт відправити в холодильник щонайменше на пару годин, щоб дати йому просочитися.

Приємного апетиту!