Інгредієнти:

40 г половинок волоського горіха

3 маленьких нарізаних скибочками стиглих томату

1 порубаний червоний болгарський перець

1 нарізаний товстими скибочками огірок

1 маленька нарізана тонкими скибочками червона цибулина

50 г порубаного листя свіжої петрушки

1 ст. ложка оливкової олії extra virgin

1 ст. ложка червоного винного оцту

60 г кубиків нежирного сиру фета

свіжомелений чорний перець

Приготування:

1. 1. Розігріти духовку до 180 °С. Поступово розподілити волоські горіхи по деку. Запікати в розігрітій духовці протягом 6-7 хв або поки не підсмажаться. Вийняти з духовки, відкласти убік, дати охолонути протягом 5 хв. Крупно посікти.
2. 2. Змішати помідори, болгарський перець, огірки, цибулю та петрушки у великій мисці. Полити олією та оцтом, акуратно перемішати.
3. 3. Розділити салат за порційними тарілками посипати горіхами та сиром фета. Приправити перцем і одразу ж подавати.

Приємного апетиту!