Інгредієнти:

3 столові ложки солі

2 чайні ложечки цукру

лимонний сік за смаком

чорний перець горошком

запашний перець

рослинна олія

0,5 літра кип'яченої води

Приготування:

1. 1. Рибку очистіть, відріжте хвіст та плавці.
2. 2. Приготуйте маринад. Розчиніть у воді цукор, сіль та лимонну кислоту або сік лимона. Все розмішайте і залийте оселедець маринадом, потім поставивши в холодильник на добу.
3. 3. Потім рибу помийте під струменем холодної проточної води, наріжте невеликими скибочками і складіть у банку, приправивши кожен шар спеціями і заливши олією, додавши моркву, лаврушку та цибулю. Нехай ще трохи постоїть і просочиться. Оселедець пряного посолу готова.

Приємного апетиту!