Інгредієнти:

філе лосося 1 кг

цибуля 1 шт.

сіль , перець за смаком

майонез 1/3 скл.

лимонний сік 2 ст. л.

діжонська гірчиця 1 ст. л.

часник 2 зубчики

тертий твердий сир 1/4 скл.

терта моцарелла 1/2 скл.

Приготування:

1. 1. Рибне філе перевіряємо на наявність кісток і при необхідності виймаємо їх. Бажано використовувати для цього рецепту цілісний шматок лосося.
2. 2. Викладаємо рибу на застелений фольгою лист і приправляємо сіллю та перцем з обох боків. Поверх рибного філе розподіляємо тонкі кільця цибулі.
3. 3. У невеликій мисці збиваємо домашній майонез із пропущеним через прес часником та лимонним соком. Тонким шаром покриваємо отриманим соусом поверхню подушки цибулі і рясно посипаємо блюдо тертим сиром.
4. 4. Ставимо рибу на 15 хвилин у розігріту до 200 ° C духовку, а потім під гриль на 2-3 хвилини, до отримання рум'яної скоринки.

Приємного апетиту!