Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,6 г
- Жири
- 3,3 г
- Вуглеводи
- 21,4 г
- Калорії
- 178,6 ккал
- Вага страви
- 1435 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- риба будь-яка 500 г.
- борошно 1 склянка з
- пиво світле (темне гірчитиме) 1 склянка
- молоко 4-5 ст.ложок
- яйця 2 шт.
- сіль за смаком
Приготування
- Яйця з сіллю злегка збити вилкою, додати молоко, пиво і просіяне борошно.
- Все ретельно перемішати, щоб не було грудок. Тісто виходить, як для оладок.
- Очищену та промиту рибу порізати на порційні шматки (товщиною 3-4 см), обсушити на паперовому рушнику.
- У сковороду налити олії на висоту не менше 1 см (можна смажити у фритюрниці), добре нагріти. Рибу "протягуємо" через кляр і смажимо до рум'яної скоринки. Готову рибу викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Порада
Використовуйте максимально холодне пиво для хрусткої скоринки та негайно смажте після замішування тіста.