Інгредієнти:

риба будь-яка 500 г.

борошно 1 склянка з

пиво світле (темне гірчитиме) 1 склянка

молоко 4-5 ст.ложок

яйця 2 шт.

сіль за смаком

Приготування:

1. 1. Яйця з сіллю злегка збити вилкою, додати молоко, пиво і просіяне борошно.
2. 2. Все ретельно перемішати, щоб не було грудок. Тісто виходить, як для оладок.
3. 3. Очищену та промиту рибу порізати на порційні шматки (товщиною 3-4 см), обсушити на паперовому рушнику.
4. 4. У сковороду налити олії на висоту не менше 1 см (можна смажити у фритюрниці), добре нагріти. Рибу "протягуємо" через кляр і смажимо до рум'яної скоринки. Готову рибу викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Приємного апетиту!