Інгредієнти:

оливкова олія 50 мл

цибулина, дрібно нарізана

бекон, нарізаний тонкою соломкою 100 г

сухе біле вино 125 мл

6 картоплин, нарізати кубиком

вершки 100 мл

розсільний сир (наприклад: реблошон) 250 г

чебрець (опціонально), для прикраси

Приготування:

1. 1. Нагрійте духовку до 180°C. У великій сковороді нагрійте олію та обсмажте цибулю та бекон на маленькому вогні (5-10 хвилин). Влийте вино і поки воно не всоталося максимально (2-3 хвилини) не викладайте картоплю. Як тільки додали картоплю до сковороди, готуйте її 10-15 хвилин до м'якого стану, додайте спецій до смаку. Влийте вершки, тримайте ще хвилину і знімайте з вогню сковороду.
2. 2. Викладіть половину обсмаженої картоплі у страву для запікання, прокладіть шар тертого сиру (рівно половина) та знову картопля-сир. Випікайте до золотистої скоринки, поки сир не почне вирувати, а картопля не пропечеться (30-45 хвилин).

Приємного апетиту!