Інгредієнти:

фарш м'ясний/курячий 500 г

цибуля ріпчаста 1 головка

перець чорний мелений

хліб білий

молоко

сіль

масло вершкове 100 г (наповнення)

сир твердий 100 г (наповнення)

яйця 2 шт. (наповнення)

майонез 100 г (кляр)

яйця 2 шт. (Кляр)

борошно 1/2 склянки (кляр)

сода 1 щіпка (кляр)

Приготування:

1. 1. Покласти у фарш хліб, замочений у молоці та дрібно порізану цибулю. Посипати перцем, сіллю, перемішати. Натерти сир та яйця для начинки. Зробити кляр: збити яйця та майонез, насипати борошно, соду, перемішати до однорідності.
2. 2. З приготовленого фаршу сформувати коржик, покласти на нього начинку та невеликий шматок вершкового масла. Зліпити котлетку. Вмочувати котлетки «Пташине молоко» в кляр, обсмажувати на олії з усіх боків до золотистого відтінку.

Приємного апетиту!