Інгредієнти:

50 г вершкового масла розм'якшеного (тесту)

1 яйце (тесту)

3 ст. холодної води (тесту)

1/2 ч. л. солі (тесту)

200 г борошна (тесту)

300 г курячого філе (наповнення)

300 г печериць (наповнення)

1/2 цибулини (наповнення)

сіль, перець, мускатний горіх до смаку (наповнення)

170 мл вершків 20% (заливання)

2 яйця (заливання)

150 г тертого сиру (заливання)

Приготування:

1. 1. Олію розмішати з яйцем, додати воду, сіль, борошно, замісити гладке тісто, загорнути в плівку, прибрати в холодильник на 30 хвилин.
2. 2. Грудку відварити до готовності, подрібнити, обсмажити гриби з цибулею до готовності, додати сіль, мелений перець і мускатний горіх, а також куряче філе, все перемішати, вимкнути вогонь.
3. 3. Духовку нагріти на 180 градусів. Роз'ємну форму (23 см) змастити вершковим маслом, тісто розкачати, перенести у форму, сформувати бортик, перекласти начинку на тісто, розрівняти.
4. 4. Яйця злегка збити вилкою, додати вершки і сир, добре перемішати, залити рівномірно отриманою сумішшю начинку.
5. 5. Випікати пиріг 35-40 хвилин. Потім зняти борт, пиріг перекласти на грати, остудити.

Приємного апетиту!