Інгредієнти:

печінка яловича 800 грам

цибуля ріпчаста 1 штука

цукор 1/2 ст. ложка

сметана 200 грам

олія вершкове 50 грам

борошно пшеничне 1 ст. ложка

сіль за смаком

перець за смаком

Приготування:

1. 1. Печінку промийте та очистіть від плівок. Наріжте довгастими шматочками, посоліть, додайте цукор та перець. Помішуючи, обсмажуємо печінку на сковороді без олії, приблизно 4 хвилини.
2. 2. Додаємо вершкове масло та цибулю, порізану півкільцями. Готуємо ще 4 хвилини. Присипаємо печінку борошном, перемішуємо. Смажимо ще 2 хвилини.
3. 3. Вливаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо під кришкою 45 хвилин.

Приємного апетиту!