Мокрий манник

Інгредієнти

• 1 ст. кефіру
• 1 ст. манки
• 1 ст. борошна
• 1 ст. молока
• 1 ст. цукру
• 1 велике яйце
• 1 ч. л. соди
• 1 пакетик ваніліну

Приготування

1. Розбиваємо яйце в миску. Додаємо в миску кефір і збиваємо віночком. Додамо 1 ч. л. соди. Гасити її оцтом не обов'язково, оскільки продукт кефір кисломолочний. Відправляємо в миску манку, цукор і ванілін, продовжуємо заважати, поки не зникнуть грудочки. Тепер додаємо борошно. Її може знадобитися трохи більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Тісто має нагадувати густу сметану.
2. Деко змащуємо маслом, виливаємо в нього тісто. Ставимо в розігріту до 180 °C духовку.
3. Готовність перевіряємо сірником (35 хв).
4. Беремо склянку кип'яченого молока і виливаємо його зверху на готовий манник! Відразу може здатися, що манник намок, але пройде кілька хвилин, і все молоко вбереться в тісто. Манник виходить соковитим та дуже ніжним на смак!