Інгредієнти:

буряк варений або запечений 4 шт.

кефір 2 літри

яйце куряче варене 4-5 шт.

редис 1 пучок

огірок свіжий 5 штук

варена ковбаса чи варена яловичина 300 гр.

зелена цибуля 1 пучок

кріп 1 пучок

сіль

перець чорний мелений

Приготування:

1. 1. Ковбасу (м'ясо), огірки, яйця нарізати невеликими кубиками. Додати порізану редиску та дрібно нарізану зелень цибулю та кропу. Перемішати.
2. 2. Буряк натерти на середній тертці. Залити кефіром, додати до смаку сіль та перець. Перемішати блендером, (буряк повинен бути добре подрібненим).
3. 3. У тарілку кладемо основу, додаємо кефірно-бурякову заливку, перемішуємо.

Приємного апетиту!