Інгредієнти:

перець солодкий червоний 4шт.

солодкий перець жовтий 4 шт.

оливкова олія 140 г.

мед 50 г.

соєвий соус 50 мл.

бальзамічний оцет 30 г.

кінза свіжа 30 г.

часник 2 зубчики

корінь імбиру 40 г.

кунжут білий смажений 10 г

Приготування:

1. 1. Перець поставити в духовку на 20 хвилин при 180 ºC. Відразу опустити в холодну воду, зняти шкірку та повністю очистити. Викласти філе на серветку.
2. 2. У ступці розбити часник, імбир та трохи оливкової олії. Готову суміш з'єднати з оливковою олією, медом, соєвим соусом, оцтом і частиною дрібнорубаної кінзи і все добре перемішати.
3. 3. Решту кінзи обібрати на суцвіття.
4. 4. Готовий перець нарізати на смужки і скрутити, покласти в глибоку тарілку і полити соусом, посипати кунжутом і прикрасити листям кінзи.

Приємного апетиту!