Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,3 г
- Жири
- 3,9 г
- Вуглеводи
- 6,2 г
- Калорії
- 66,2 ккал
- Вага страви
- 850 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- печериці 5-7 шт.
- сирки 2 шт.
- броколі 200 г.
- картопля 1-2 шт.
- морква 1 шт.
- сіль
- оливкова олія для обсмажування
Приготування
- Печериці нарізаємо. Обсмажуємо хвилин 5-10. Морквину натираємо на тертці і теж обсмажуємо.
- Брокколі поділяємо по суцвіттях, на дрібніші шматочки.
- Можна брати свіжу броколі (в сезон), можна скористатися і замороженою.
- У такому разі перед приготуванням сирного супу брокколі злегка розморозьте, інакше буде складно різати.
- Картоплю ріжемо. У киплячу воду додаємо всі інгредієнти, солимо і варимо протягом 10 хвилин. Тим часом натираємо сирки на велику тертку. І додаємо в суп.
- Варимо ще хвилин 5, поки сирки не розійдуться. Посипаємо сушеним кропом (за бажанням) і даємо потомитися супчик ще пару хвилин. Подаємо сирний суп із сухариками або грінками.
Порада
Обсмажте гриби до золотистої скоринки для глибшого смаку та аромату всієї страви.