Інгредієнти:

склянка кефіру

приблизно 4 склянки борошна

2 яйця

2 ст. рослинного масла

1 ч. л. соди

2 ч.л цукру

1 ч. л. солі

6 яєць

Зелена цибуля

сіль

мелений перчик

Приготування:

1. 1. Спочатку готуємо начинку. Варені яйця та цибулю дрібно рубаємо, солимо за смаком. Якщо наповнення дуже розсипчаста, додайте трохи розтопленого масла. За бажанням можна приправити меленим перчиком.
2. 2. Тісто. Виливаємо кефір у миску, додаємо соду, перемішуємо і чекаємо, доки пройде реакція. Як тільки кефір перестане пінитися, додаємо сіль, цукор, олію, яйця. Збиваємо вилочкою. Поступово підсипаємо борошно, що просіює, вимішуємо м'яке тісто. Воно має вийти однорідним і не липнути до рук.
3. 3. Відокремлюємо від тесту невеликі шматочки, робимо коржики і формуємо пиріжки.
4. 4. Обсмажуємо в добре розігрітій олії.

Приємного апетиту!