Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 8,5 г
- Жиры
- 9,4 г
- Углеводы
- 52,1 г
- Калории
- 327,9 ккал
- Вес блюда
- 322,2 г
- Примерно порций
- 1
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- Мука-200гр
- Яйцо-2 шт
- Оливковое масло-20гр
- Соль-2 щепотки
- Куркума-1 щепотка (по желанию)
Приготовление
- Просеять муку, добавить соль, ввести яйца, влить оливковое масло.
- Замешивать тесто в планетарном миксере до однородного, гладкого состояния (примерно 8–10 минут).
- Дать тесту немного отдохнуть, накрыв полотенцем.
- Разделить тесто на 2 части, раскатать в пласт толщиной примерно 2–3 мм.
- Нарезать на широкие полоски острым ножом.
- Сформировать гнёзда из пасты и немного их подсушить.
Совет
Обязательно дайте тесту отдохнуть минимум 30 минут в пленке для эластичности при раскатке.