Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,78 г
- Жиры
- 5,79 г
- Углеводы
- 46,28 г
- Калории
- 258,15 ккал
- Вес блюда
- 1100 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- мука — 400–500 г
- молоко — 400 мл
- сахар — 120–150 г
- соль — 0,5 ч. л.
- сливочное масло — 50 г
- дрожжи — 15 г
- яйцо — 1 шт. (60 г)
Приготовление
- Подогрейте молоко с сахаром и солью.
- Добавьте 2–3 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 5–10 минут.
- В оставшуюся муку вбейте яйцо, влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто.
- Добавьте немного масла и вымесите до гладкости.
- Оставьте на 1 час, затем обомните и дайте постоять ещё 30 минут.
- Сформируйте булочки по 60–70 г. Дайте им подойти 30 минут и выпекайте при 180 °C 15–20 минут.
- Горячие булочки смажьте растопленным сливочным маслом.
Совет
Вмешивайте размягченное сливочное масло в тесто в самом конце для пышной эластичной структуры мякиша.