Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 14,1 г
- Жиры
- 10,9 г
- Углеводы
- 2,8 г
- Калории
- 168,4 ккал
- Вес блюда
- 500 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- Отварное мясо — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- Говядину заранее отварите и остудите.
- Отваривайте мясо до готовности с добавлением душистого перца горошком, соли и лаврового листа. Оставьте мясо остывать в бульоне, так оно останется сочным.
- Остывшее мясо нарежьте или разберите на волокна. Сложите в салатник. Соленые огурцы нарежьте соломкой. Если они слишком водянистые, положите их в сито на пару минут.
- Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу и огурцам.
- Сделайте заправку: в сковороде разогрейте масло, добавьте чеснок, лавровый лист и смесь перцев по вкусу (я добавляю 1 ч. ложку). Разогрейте сковороду и полейте салат горячим маслом.
- Перемешайте салат и оставьте настояться. Накройте пленкой и отправьте в холодильник, лучше всего на ночь. На следующий день он станет еще вкуснее.
Совет
Обдайте нарезанный лук кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь и сделать вкус салата нежнее.