Ингредиенты:

кефир - 2 ст.

сода - 0,5 ч.л.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 0,5 ч.л.

мука ~ 1,5 ст.

фарш - 300 гр

чеснок - 2-3 зубчика

лук - 1 шт.

соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. 1. В кефир комнатной температуры добавить соду, перемешать, дать постоять 1-2 минуты.
2. 2. Добавить соль, сахар, хорошо перемешать.
3. 3. Постепенно вмешать просеянную муку, довести до консистенции густой сметаны.
4. 4. В фарш добавить измельчённых чеснок и лук. Посолить, добавить специи, перемешать.
5. 5. В тесто добавить фарш, соотношение ~ 1:1. Хорошо перемешать, жарить на предварительно разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!