Ингредиенты:

лапша "соба" 210 г.

курица (бедра/филе) 100 г.

болгарский перец (красный) 1 шт.

пекинская капуста 40-50 г.

морковь 60 г.

лук 1 шт.

чеснок 1 головка

чили перец 1 средний

соевый соус

устричный соус

терияки соус

белое вино

подсолнечное масло

Приготовление:

1. 1. Отварить лапшу (4-5 минут), слить и сразу промыть под холодной водой, чтобы не переварить.
2. 2. Курицу нарезать на небольшие кусочки.
3. 3. Болгарский перец порезать на тонкие длинные пластинки.
4. 4. Зелёную часть пекинской капусты нарезать на полоски (1 см шириной).
5. 5. Морковь натереть соломкой.
6. 6. Лук нарезать перьями.
7. 7. Чеснок передавить/перемолоть или мелко нарезать.
8. 8. Чили перец нарезать небольшими кольцами.
9. 9. Курицу обжарить на подсолнечном масле.
10. 10. К курице добавить лук, чеснок, морковь, перец чили, болгарский перец, пекинскую капусту и обжарить до полу прозрачности лука.
11. 11. Добавить лапшу.
12. 12. Добавить 3 столовых ложки терияки соуса, столовую ложку устричного соуса, примерно 100 мл. соевого соуса, 50 мл. белого вина и перемешать.
13. 13. Консистенцию соуса регулировать с помощью выпаривания жидкости.

Приятного аппетита!