Ингредиенты:

молоко 3.2% 3 литра

сметана 20% жира 4 ст.л.

Приготовление:

1. 1. Берём молоко 3 литра. Выливаем в посуду, которой можно запекать.
2. 2. Ставим в духовку на 150 градусов и ждём пока не закипит, когда закипит, снижаем до 100 градусов и оставляем томится на 3 часа.
3. 3. Когда пройдет 3 часа и на молоке образуется коричневая корочка, снимаем корочку, перемешиваем молоко.
4. 4. Добавляем 4 столовой ложки сметаны 20% жирности и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
5. 5. Разливаем молоко по банкам и плёнку (корочку) разрезаем на кусочки и ложим сверху молока. Накрываем сверху тёплым полотенцем и оставляем на 7~8часов.

Приятного аппетита!