Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.

мука - 100 гр.

сахар - 150 гр.

ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

1. 1. Отделить белки от желтков. К желткам добавить половину сахара и весь ванильный сахар.
2. 2. Миксером на максимальной скорости взбить желтки до получения плотной и светлой массы.
3. 3. Вбить белки сначала на минимальной скорости миксера, как белки начнут увеличиваться в объёме увеличить скорость.
4. 4. Не прекращая взбивать высыпать в белки, небольшими порциями, оставшийся сахар и взбить их до твёрдых пиков.
5. 5. К желткам добавить белки и аккуратно, перемешивая, добавить муку и вновь перемешать.
6. 6. Тесто переложить в форму и выпекать 40 минут при 200°.

Приятного аппетита!