Ингредиенты:

огурец - 2 шт.

кефир - 1 стакан

сода/разрыхлитель - 1 чайная ложка

сахар по желанию

яйцо - 1 шт.

мука - 1 стакан

масло подсолнечное - 1 столовая ложка

соль - 1 щепотка

ванилин по желанию

Приготовление:

1. 1. Перемешать кефир и соду/разрыхлитель и оставить на 5 минут.
2. 2. Яйцо и сахар взбить миксером до образования пушистой пенки.
3. 3. Перемешать эти две смеси и постепенно добавлять муку.
4. 4. Добавить соль, ванилин и подсолнечное масло, а потом перемешать.
5. 5. Заранее нагреть сковороду и выпекать без масла 4-5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!