Ингредиенты:

желток 1 яйца

мука 1,5 стакана

растительное масло 3 ст.л.

сметана 3 ст.л.

сахар 80 г

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. 1. В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки замораживаем, после разморозки они отлично взбиваются. К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.
2. 2. Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, дальше тесто замешиваем вручную. Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.
3. 3. Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут. Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово. Можно приглашать к столу.

Приятного аппетита!