Простое печенье на сковороде

Ингредиенты

• желток 1 яйца
• мука 1,5 стакана
• растительное масло 3 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• сахар 80 г
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

1. В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки замораживаем, после разморозки они отлично взбиваются. К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.
2. Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, дальше тесто замешиваем вручную. Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.
3. Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут. Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово. Можно приглашать к столу.