Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,8 г
- Жиры
- 10,6 г
- Углеводы
- 5,8 г
- Калории
- 136,2 ккал
- Вес блюда
- 630 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1 большой баклажан или 2 маленьких
- упаковка феты
- 30 г грецких орехов
- 1-2 столовых ложки греческого йогурта
- специи: перец, соль, кайенский перец, сушеный базилик, орегано
- оливковое масло
Приготовление
- Вымойте баклажан. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите полоски и положите их в миску, оставив на 30 минут, чтобы убрать горечь.
- Затем слегка промойте баклажаны и высушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле.
- Смешайте фету, нарубленные орехи, йогурт и специи по вкусу. Паста не должна быть слишком жидкой.
- Обжаренные полоски баклажанов полностью остудите. Сделайте рулетики, начинив полоски творожной смесью. Скрутите и закрепите.
Совет
Перед жаркой тщательно промокните ломтики, чтобы они стали золотистыми, а не тушились в соке.