Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,8 г
- Жири
- 10,6 г
- Вуглеводи
- 5,8 г
- Калорії
- 136,2 ккал
- Вага страви
- 630 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 великий баклажан або 2 маленькі
- упаковка фети
- 30 г волоських горіхів
- 1-2 столові ложки грецького йогурту
- спеції : перець, сіль, кайєнський перець, сушений базилік, орегано
- оливкова олія
Приготування
- Вимийте баклажан. Наріжте вздовж тонкими смужками. Посоліть смужки і покладіть в миску, залишивши на 30 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
- Потім злегка промийте баклажани та висушіть паперовим рушником. Збризкайте оливковою олією і обсмажте на грилі.
- Змішайте фету, нарубані горіхи, йогурт та спеції до смаку. Паста не повинна бути надто рідкою.
- Обсмажені смужки баклажанів повністю остудіть. Зробіть рулетики, начинивши смужки сирною сумішшю. Скрутіть та закріпіть.
Порада
Обсмажте горіхи на сухій сковорідці перед подрібненням, щоб значно підсилити їхній аромат та смак.