Ингредиенты:

лисички, небольшие по размеру 300 грамм

зеленая стручковая фасоль 100 грамм

соль, перец

оливковое масло 1 ст. ложкa

лук-шалот 2 шт.

чеснок 1 зубчик (почистить и разрезать на две половинки)

лимонная корочка 1 полоска

бульон 50 мл

сливочное масло 1 ст. ложка

Приготовление:

1. 1. Грибы почистить. Стручки фасоли почистить, помыть и разрезать пополам.
2. 2. Вскипятить воду в кастрюле, щедро посолить и отварить фасоль. Вылить воду через дуршлаг, фасоль промыть холодной водой и обсушить.
3. 3. Почистить лук и мелко порезать. Разогреть оливковое масло на сковороде и потушить 2-3 минуты порезанный лук.
4. 4. Добавить грибы, чеснок, корочку лимона и все 2 минуты тушить на среднем огне.
5. 5. Затем добавить стручки фасоли и залить бульоном. Добавить сливочное масло и размешать. Зеленую фасоль с лисичками посолить, поперчить. Половинки чеснока и корочку лимона вынуть и выкинуть.

Приятного аппетита!