Інгредієнти:

лисички , невеликі за розміром 300 грам

зелена стручкова квасоля 100 грам

сіль , перець

оливкова олія 1 ст. ложка

цибуля -шалот 2 шт.

часник 1 зубчик (почистити та розрізати на дві половинки)

лимонна скоринка 1 смужка

бульйон 50 мл

вершкове масло 1 ст. ложка

Приготування:

1. 1. Гриби почистити. Стручки квасолі почистити, помити і розрізати навпіл.
2. 2. Закип'ятити воду в каструлі, щедро посолити та відварити квасолю. Вилити воду через друшляк, квасолю промити холодною водою та обсушити.
3. 3. Почистити цибулю та дрібно порізати. Розігріти оливкову олію на сковороді і потушкувати 2-3 хвилини порізану цибулю.
4. 4. Додати гриби, часник, скоринку лимона і всі 2 хвилини тушкувати на середньому вогні.
5. 5. Потім додати стручки квасолі та залити бульйоном. Додати вершкове масло і розмішати. Зелену квасолю з лисичками посолити, поперчити. Половинки часнику та скоринку лимона вийняти та викинути.

Приємного апетиту!