Ингредиенты:

фарш мясной 100 г

картофель 3 шт.

шампиньоны 150 г

сыр (твердый) 100 г

яичный желток 1 шт.

масло растительное для жарки

соль по вкусу

Приготовление:

1. 1. Фарш солим, поперчить. С шампиньонов срезать ножки и начинить фаршем. Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.
2. 2. Картофель нарезать тонкими пластинками. Выкладываем в формы для кексов картофельные пластины в виде цветка.
3. 3. В миску натираем сыр на средней терке, добавляем желток, солим и взбиваем до однородности массы. Выливаем в формы посередине, выкладываем фаршированный шампиньон сверху сырной массы.
4. 4. Картофельные лепестки смазываем растительным маслом. Запекаем в разогретой до 180°С духовке и запечь до золотистого цвета 15–20 мин. Остудить и достать из формочек.

Приятного аппетита!