Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,2 г
- Жири
- 8,5 г
- Вуглеводи
- 8,7 г
- Калорії
- 141,5 ккал
- Вага страви
- 750 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- фарш м'ясний 100 г
- картопля 3 шт.
- печериці 150 г
- сир (твердий) 100 г
- яєчний жовток 1 шт.
- олія рослинна для смаження
- сіль за смаком
Приготування
- Фарш солимо, поперчити. З печериць зрізати ніжки і начинити фаршем. Печериці обсмажити на олії до готовності.
- Картоплю нарізати тонкими пластинками. Викладаємо у форми для кексів картопляні пластини у вигляді квітки.
- У миску натираємо сир на середній тертці, додаємо жовток, солимо і збиваємо до однорідності маси. Виливаємо у форми посередині, викладаємо фарширований печерицю зверху сирної маси.
- Картопляні пелюстки змащуємо олією. Запікаємо в розігрітій до 180 °C духовці і запекти до золотистого кольору 15-20 хв. Остудити і дістати з форм.
Порада
Попередньо відваріть картопляні слайси до напівготовності, щоб вони стали еластичними та швидше пропеклися до хрусту.