Ингредиенты:

картофель (некрупный) 5 шт.

молоко 250-300 мл

мука 250-300 г

чеснок 3-4 зубчика

яйца 3 шт.

сахар 1 ст. л. (без горки)

растительное масло 5 ст. л.

соль по вкусу

петрушка и зеленый лук по желанию

Приготовление:

1. 1. Картофель почистить и нарезать на 4 части. Залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать немного остыть и вместе с водой истолочь в пюре блендером или толкушкой.
2. 2. Добавить выдавленный чеснок, яйца, муку, горячее молоко, 3 ст. л. растительного масла, зелень (по желанию) и соль.
3. 3. Тщательно перемешать и оставить минут на 20.
4. 4. Жарить блинчики на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Приятного аппетита!