Ингредиенты:

1 курица (около 1кг)

соль

2 ст.л. крепленного десертного вина

1 большая круглая дыня

Приготовление:

1. 1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, чуть подсолить и влить вино. Варить на очень слабом огне около 30минут. Вынуть, снять кожу и процедить бульон.
2. 2. Дыню вымыть, обсушить и срезать верхушку крышечкой. Ложкой вынуть мякоть и семена, чтобы внутрь поместилась курица. Поместить курицу в дыню, залить бульоном, накрыть верхушкой и закрепить ее зубочистками.
3. 3. В большую кастрюлю налить немного воды, поместить туда дыню, варить под плотно закрытой крышкой 1,5часа. После окончания варки курицу вынуть, разделать на порционные куски, выложить на сервировочное блюдо и подавать к столу горячей.
4. 4. В процессе приготовления курица приобретает вкус дыни, а дыня - курицы.

Приятного аппетита!