Ингредиенты:

кефир 1 стак.

мука пшеничная 2.5 стак.

сахар 1 Стакан

ягоды (сушёные) 100 гр.

яйца 2 шт.

масло растительное 100 мл.

разрыхлитель 1.5 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Вбиваем в миску яйца.
2. 2. Добавим соль, сахар, разрыхлитель.
3. 3. Взбиваем до однородности. добавим кефир, перемешаем.
4. 4. Добавим просеянную муку и замесим однородное тесто.
5. 5. Сухофрукты промываем, запариваем в кипятке на пару минут, отцеживаем и добавим к тесту.
6. 6. Выкладываем в смазанную маслом форму.
7. 7. Запекаем при 180, укрыв фольгой, какое-то время, и как только пойдет аромат по кухне, снимаем фольгу и позволим зарумяниться верху.

Приятного аппетита!