Ингредиенты:

грудка утки 500 гр.

ежевика 200 гр.

соль

перец

чеснок, кориандр

шалфей

корица

яблочный уксус

ром

майоран

красный перец

петрушка

укроп

паприка

протеин без вкуса по вкусу

Приготовление:

1. 1. Ежевику промыть, просушить, измельчить блендером, добавить корицу, ром, соль, перец, яблочный уксус по вкусу. Кожу на утиных филе надсечь острым ножом крест-накрест, не прорезая ее до конца.
2. 2. Замариновать филе в ежевичном соусе на 1 час. Затем зажарить филе на гриле или на решетке в духовке, периодически переворачивая, – от 3 до 7 мин. на каждой стороне в зависимости от толщины филе и желаемой степени прожарки.

Приятного аппетита!