Інгредієнти:

грудка качки 500 гр.

ожина 200 гр.

сіль

перець

часник, коріандр

шавлія

кориця

яблучний оцет

ром

майоран

червоний перець

петрушка

кріп

паприка

протеїн без смаку до смаку

Приготування:

1. 1. Ожину промити, просушити, подрібнити блендером, додати корицю, ром, сіль, перець, яблучний оцет до смаку. Шкіру на качиному філе надсікти гострим ножем навхрест, не прорізаючи її до кінця.
2. 2. Замаринувати філе в ожиновому соусі на 1:00. Потім засмажити філе на грилі або на решітці в духовці, періодично перевертаючи – від 3 до 7 хв. на кожній стороні в залежності від товщини філе та бажаного ступеня прожарювання.

Приємного апетиту!