Ингредиенты:

картофель 1 килограмм

цедра лимона 1 ст. ложка

цедра апельсина 1/2 ст. ложки

петрушка 1/3 пучка

мята 2 ст. ложки

тимьян 1 ст. ложка

чеснок 1-2 зубчиков

растительное масло 3 ст. ложки

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. 1. Вымойте картофель, выложите на противень. Присыпьте солью, дополните по желанию перцем, смажьте растительным маслом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 35.
2. 2. Пока запекается картофель можно заняться зеленью. Соедините в глубокой мисочке измельченную петрушку, мяту, тимьян, чеснок, цедру апельсина и лимона. Тщательно перемешайте.
3. 3. Достаньте картофель и присыпьте ароматной зеленью (часть оставьте для подачи). Отправьте обратно в духовку и запекайте еще минут 10, до готовности картофеля.
4. 4. Запеченный картофель с ароматной зеленью подавайте к столу горячим, дополнив оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!