Ингредиенты:

куриные грудки или очищенные филе 2 шт.

творожного сыр сливочный 1 коробочка

красный болгарский перец 2 шт.

мелко порезанная петрушка 1 ст. л. с горкой

мелко порезанный укроп 1 ст. л. с горкой

сырокопчёный или свежий бекон 8 полосочек

соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. 1. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.
2. 2. Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком.
3. 3. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепоткой измельчённой зелени и сворачиваем плотным рулетом.
4. 4. Каждый рулетик оборачиваем полоской бекона. Духовку разогреваем до 180 градусов.
5. 5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).
6. 6. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!