Ингредиенты:

200 гр песочного печенья

70 гр сливочного масла

4 киви

2 банана

500 мл йогурта

70 гр сахара

1 столовая ложка лимонного сока

4 чайные ложки желатина

0.5 стакана кипяченой воды

2 киви

40 гр миндальных лепестков

Приготовление:

1. 1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане).
2. 2. Перемешать всё в однородную массу.
3. 3. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. 4. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. 5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. 6. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. 7. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
8. 8. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
9. 9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.

Приятного аппетита!