Ингредиенты:

мука 3-3,5 ст.

вода (кипяток) 1 ст.

раст. масло 4 ст.л.

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л

помидоры 5 шт. (начинка)

брынза (или творог) 200 гр (начинка)

чеснок 2 зуб. (начинка)

зелень (начинка)

соль (начинка)

Приготовление:

1. 1. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
2. 2. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
3. 3. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
4. 4. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
5. 5. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
6. 6. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!