Ингредиенты:

сельдь с/с 1 шт.

лук синий 1 шт.

зелень укропа

свёкла 1 шт.

картофель 2-3 шт.

сок лимона

оливковое масло

зелень петрушки

кунжут

Приготовление:

1. 1. Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.
2. 2. Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.
3. 3. Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.
4. 4. Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.
5. 5. Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом. Из петрушки сделать "хвостики".

Приятного аппетита!