Ингредиенты:

мука пшеничная 240 г

молоко 200 мл

масло подсолнечное (рафинированное) 200 мл

яйцо куриное 1 шт.

сахар 80 г.

разрыхлитель 1.5 ч. л.

варёное сгущённое молоко 0.5 банки

соль (щепотка)

ванилин (щепотка)

Приготовление:

1. 1. В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином.
2. 2. Налить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком.
3. 3. Затем добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать ложкой до получения однородной консистенции.
4. 4. Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки во избежание прилипания теста.
5. 5. Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху.
6. 6. Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы до золотистого верха около получаса.
7. 7. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!