Ингредиенты:

250 г. творога

2 больших яйца

100 г. сметаны

1 ч.л.(8 г.) разрыхлителя

ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

250-300 г. (400-450 г.) муки

2 ст. л. (20 мл.) подсолнечного масла

Приготовление:

1. Все ингредиенты кроме муки и масла перемешать венчиком и дать настояться 5 минут. 2. Постепенно подсыпая муку (не всыпать муку сразу!) замесить тесто. В конце замеса влить масло и хорошо вымесить (тесто будет слегка липким, но не надо забивать тесто мукой).

3. Положить тесто в холодильник минимум на час (можно и больше, только лучше будет). 4. Затем, по минимуму подсыпая стол мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и фигурным ножом нарезать полоски произвольной ширины и длины. Полоски обжарить во фритюре и обсушить на бумажном полотенце.

Приятного аппетита!